Keto diéta je diéta s vysokým obsahom tukov. Ide o to, aby ste telo dostali do ketózy a spaľovali tuky namiesto sacharidov ako paliva. Keto diéta využíva nasledujúce pomery makroživín:
- 20-30% kalórií z bielkovín;
- 70-80% kalórií zo zdravých tukov;
- 5 % alebo menej kalórií zo sacharidov.
Ketogénna diéta bola vyvinutá v 20. rokoch minulého storočia na liečbu epilepsie u detí. V poslednej dobe jeho obľuba vzrástla vďaka výhode pri chudnutí. Konzumácia stravy s vysokým obsahom tukov má však aj ďalšie zdravotné výhody, ako napríklad:
- Rovnováha hormónov;
- Znížená chuť na cukor
- Rovnováha cukru v krvi;
- Zlepšenie nálady a zvýšenie hladiny energie;
- Zníženie zápalu;
- Zlepšenie duševnej jasnosti.
Čo sú ketóny?
Pri ketóze pečeň premieňa mastné kyseliny na ketolátky alebo ketóny. Tieto vedľajšie produkty sa stávajú novým zdrojom energie pre vaše telo. Existujú tri hlavné ketóny: acetón, acetoacetát, beta-hydroxybutyrát.
Pre náš mozog a iné orgány je jednoduchšie využívať ketóny na energiu ako sacharidy. Preto väčšina ľudí pociťuje zvýšenú duševnú jasnosť, dobrú náladu a znížený hlad. Tieto molekuly majú tiež antioxidačné a protizápalové účinky. Môžu pomôcť zvrátiť a opraviť poškodenie buniek často spôsobené prejedaním sa cukrom.
Prínos pre zdravie
- Pomáha schudnúť. Hlavný dôvod, prečo sa keto preslávilo: udržateľné spaľovanie tukov. Táto diéta pomôže výrazne znížiť telesnú hmotnosť, telesný tuk pri zachovaní svalovej hmoty.
- Zlepšuje zdravie čriev. Jedna štúdia zistila, že keto diéta znižuje bolesť brucha a celkovú kvalitu života u ľudí so syndrómom dráždivého čreva (IBS). To ukazuje súvislosť medzi nízkym príjmom cukru a zlepšeným IBS.
- Pomáha pri cukrovke. Keto diéta pomôže vyrovnať hladinu glukózy a inzulínu v krvi. Zníženie rizika inzulínovej rezistencie pomôže predchádzať metabolickým ochoreniam, ako je cukrovka 2. typu.
- Znižuje riziko srdcových ochorení. Jedna štúdia zistila, že ketogénna diéta znižuje markery srdcových chorôb, vrátane:
- Znížené triglyceridy;
- Udržiavanie hladiny glukózy v krvi;
- Zvýšený HDL cholesterol (lipoproteíny s vysokou hustotou);
- Zníženie LDL cholesterolu (lipoproteín s nízkou hustotou).
- Zlepšuje zdravie mozgu. Ketónové telieska sú spojené s možnými neuroprotektívnymi a protizápalovými vlastnosťami. Preto ketodiéta pomáha ľuďom s chorobami ako Parkinsonova a Alzheimerova choroba, ale aj inými degeneratívnymi ochoreniami mozgu.
- Pomáha pri epilepsii. Ketogénna diéta bola vytvorená na začiatku 20. storočia, aby pomohla predchádzať záchvatom u pacientov s epilepsiou, najmä u detí. V súčasnosti sa ketóza stále používa ako liečebná metóda pre ľudí trpiacich epilepsiou.
Príznaky keto chrípky
Okrem toho, keď sa prispôsobujete tuku, mnohí ľudia pociťujú bežné krátkodobé vedľajšie účinky. Tento stav sa nazýva „ketochrípka". Tieto príznaky sú vedľajšími produktmi dehydratácie a nízkych sacharidov, zatiaľ čo sa telo prispôsobuje. Zahŕňajú:
- bolesti hlavy;
- letargia;
- nevoľnosť;
- mozgová hmla;
- Bolesť brucha;
- Nízka motivácia.
Je keto diéta bezpečná?
Napriek všetkým pozitívnym účinkom ketodiéty existuje niekoľko skupín ľudí, pre ktorých nemusí byť vhodná. Tie obsahujú:
- Tehotné a dojčiace ženy;
- deti;
- Ľudia s rizikom hypoglykémie;
- Ľudia s nízkym indexom telesnej hmotnosti (BMI).
Pred začatím diéty je lepšie poradiť sa so svojím lekárom.